Interiér foodcourtu: víc než jen jídlo

Přeměna foodcourtu v obchodním centru na lákavé a příjemné místo vyžaduje více než jen vynikající kulinářskou nabídku. Klíčem k úspěchu je vytvoření prostoru, který odpovídá potřebám a očekáváním návštěvníků. V tomto článku se podíváme na nejdůležitější faktory, které moderní interiér foodcourtu vyžaduje.

Historie foodcourtu

Koncept foodcourtu, jak ho známe dnes, má zajímavou a rozmanitou historii. Foodcourty začaly vznikat ve Spojených státech v 70. letech 20. století, paralelně s rozmachem nákupních center. Tento nový koncept nabízel návštěvníkům možnost vybrat si z různých druhů jídel a sedět v centrální jídelní oblasti, což bylo značně odlišné od tradičních restaurací nebo samostatných stánků s rychlým občerstvením.

V 80. a 90. letech 20. století foodcourty zažívaly období expanze. Stávaly se stále populárnějšími nejen ve Spojených státech, ale postupně i v dalších zemích po celém světě. Začaly se objevovat i v Evropě a Asii, kde byly přizpůsobeny lokálním kulinářským tradicím. V této době se také začaly rozvíjet koncepty foodcourtu s vyšší kvalitou jídel a služeb, které cílily na širší spektrum zákazníků.

Současná podoba foodcourtu

V současné době foodcourty představují důležitou součást mnoha nákupních center, letišť, vlakových stanic a dalších veřejných prostor. Moderní foodcourty bývají navrženy s důrazem na estetiku, pohodlí a nabídku různorodých kulinářských stylů, včetně zdravých a etnických jídel. Existují dokonce specializované foodcourty, které se zaměřují na určitá gastronomická témata, jako jsou street food, lokální speciality nebo veganská kuchyně.

Koncept foodcourtu znamenal revoluci ve způsobu, jakým lidé přistupují k jídlu v nákupních a veřejných prostorách. Nabídl nejen pohodlné a rychlé řešení pro jídlo na cestách, ale také se stal místem setkávání, společenským centrem a místem, kde se prolínají různé kultury a kulinářské tradice. V průběhu let se foodcourty staly neodmyslitelnou součástí městské kultury a veřejného života, přizpůsobující se neustále měnícím se trendům a potřebám společnosti.

Interiér foodcourtu – 7 nejdůležitějších prvků

1. Atmosféra a Design

Pro vytvoření příjemného prostředí, kde se budou lidé chtít nejen najíst, ale také příjemně trávit čas nebo se setkávat s přáteli, je nejdůležitější autentická atmosféra. Použití přírodních materiálů, jako je například dřeva v kombinaci s teplými barvami, zelenými rostlinami v květináčích nebo zelenými stěnami, může vytvořit pocit pohodlí a klidu. Významnou roli hraje také osvětlení – měkké, difuzní světlo vytváří přátelskou a pohodovou atmosféru, zatímco dramatické osvětlení může zdůraznit určité architektonické prvky.

2. Pohodlí a komfortní sezení

Sezení by mělo být navrženo tak, aby vyhovovalo různým potřebám návštěvníků. To zahrnuje širokou škálu možností, od stolů pro velké rodiny či skupiny přátel až po menší stoly pro jednotlivce nebo páry, místa k sezení u stolu i u baru. Zásadní je dobrá ergonomie – sedačky a židle by měly být pohodlné i pro delší posezení. Flexibilní a multifunkční nábytek, který lze snadno přesouvat nebo transformovat, umožňuje přizpůsobit prostor různým požadavkům a událostem.

3. Zónování

Dobrá dostupnost a logické rozložení prostoru jsou nezbytné pro plynulý pohyb návštěvníků. Je důležité zajistit, aby byly cesty k jednotlivým částem foodcourtu byly jasné a nekomplikované a zároveň poskytovaly dostatečný prostor pro fronty a pohyb v nejvytíženějších hodinách. Důležitým aspektem je také orientace v prostoru – dostatečné a srozumitelné značení, které pomáhá návštěvníkům snadno se zorientovat a najít bez problémů to, co hledají.

4. Design interiéru

Vizuální identita foodcourtu by měla odrážet jedinečný charakter místa. Může to být prostřednictvím konkrétního tématu, jako je například určitá kultura nebo historické období, které přináší unikátní vizuální zážitek. Použití tematických prvků, jako jsou umělecká díla, dekorace nebo specifické barvy a materiály, vytváří zajímavý a dobře zapamatovatelný prostor, který přitahuje návštěvníky.

Nechte si poradit a navrhnout interiér zkušeným interiérovým designérem

POPTEJTE NÁVRH INTERIÉRU

5. Flexibilita prostoru

Flexibilita je klíčová pro adaptaci prostoru na různé události a potřeby. Sestavy nábytku by měly umožňovat snadnou změnu uspořádání nebo využití prostoru pro speciální akce, jako jsou kulturní festivaly, tematické trhy nebo soukromé akce. To zahrnuje mobilní stánky, přemístitelný nábytek a možnost snadné změny osvětlení a dekorací, aby se prostor mohl rychle přizpůsobit novým požadavkům.

6. Technologické vybavení

Integrace moderních technologií je nezbytná pro zvýšení pohodlí a efektivity. To může zahrnovat samoobslužné objednávkové kiosky, digitální menu, aplikace pro mobilní objednávky nebo dokonce interaktivní digitální stěny pro zábavu a informace. Tyto technologie nejen zjednodušují proces objednávání a platby, ale také poskytují možnosti pro personalizovaný marketing a interakci se zákazníky.

7. Udržitelnost a ekologie

Zahrnutí udržitelných prvků do designu interiéru je stále více důležitější. Použití recyklovatelných nebo obnovitelných materiálů, energeticky úsporných zařízení a systémů a podpora recyklace a kompostování odpadu jsou klíčové aspekty. Tímto způsobem může foodcourt přispět k ochraně životního prostředí a zároveň posílit svůj pozitivní obraz u návštěvníků, kteří stále více oceňují ekologické a udržitelné iniciativy.

Řešíte interiéry v segmentu HoReCa? Ušetřete čas, nervy i peníze a poptejte interiérové studio. V rámci projektu design&build se postará jako návrhy, tak také o realizaci.

Autor článku: Martina Volná

Fotogalerie: Interiér foodcourtu