Jaké jsou správné ingredience pro interiér restaurace, kavárny nebo baru?
Chystáte se otevřít novou restauraci, kavárnu nebo bistro? Pak jistě dobře víte, že pouze připravit pro své hosty skvělé jídlo a pití nestačí. Lidé se chtějí nejen najíst a napít, ale užít si to po všech stránkách. A k tomu patří zajímavý a osobitý styl restaurace.
Obsah:
Nabídněte zážitek
Lidé chodí do restaurací, kaváren a barů nejen proto, aby zahnali hlad a žízeň. Chtějí prožít něco mimořádného. Chtějí nové gastro zážitky, vychutnat si to, co si doma neumějí připravit. Často si ale vybírají restauraci podle vzhledu, příjemné atmosféry a energie místa. Pokud chcete provozovat podnik, odkud si vaši hosté odnesou nevšední zážitky, musíte se s láskou a péčí věnovat také interiéru. Potom se budou rádi vracet a doporučovat svým známým místo, kde jim bylo dobře.
Interiér restaurace – plánování stylu
Při plánování interiéru restaurace je potřeba vzít v úvahu tyto základní vstupní údaje:
- kdo jsou vaši zákazníci – teenageři, manažeři z okolních kanceláří, rodiny s dětmi?
- jaké jídlo budete nabízet – fast food, hotová jídla, mezinárodní kuchyně?
- jak velké prostory máte k dispozici
- jak bude fungovat servis – samoobslužný servis, servírované jídlo?
Už od samotného vstupu by mělo být jasné, do jakého podniku právě vcházíme. Příjemný, jedinečný a originální interiér může přilákat hodně zákazníků. Vchod by měl odpovídat charakteru restaurace. Jaké jsou nejčastější styly interiéru restaurací?
Retro interiér
Retro interiér vypadá velmi podobně jako vintage interiér. Rozdíl spočívá v tom, že retro nábytek není původní, ale jedná se o kopie nábytku dané doby. Velmi oblíbená jsou 30. nebo 50. léta. V závislosti na konkrétním období použijte materiály a barvy, které byly v dané době módní. Například takové retro obklady a dlažba jsou retro restaurace a kavárny jako stvořené.
Přírodní interiér
Pokud se váš podnik specializuje na vegetariánské nebo veganské jídlo, tento styl je přesně pro vás. Interiér by měl být vzdušný, plný květin, rostlin ve stylových květináčích. Na stěně se dobře vyjímá vertikální zahrada nebo mechové obrazy. Ladění interiéru je v přírodních barvách, tedy převládá zelená, hnědá a béžová.
Industriální interiér
Ideální prostor pro tento styl je interiér staré výrobní haly s vysokými stropy a velkými okny. Do industriálních interiérů patří přiznané rozvody, trubky nebo vzduchotechnika. Typickými materiály pro něj jsou především kov, sklo a beton. Krásně se zde dá použít například betonová stěrka nebo obklady a dlažby v imitaci betonu nebo kovu. Velmi dobře vypadá například obklad ve vzhledu kortenu, tedy rezavého plechu.
Tématický interiér
Pokud máte restauraci, bar nebo kavárnu zaměřenou na konkrétní téma, využijte toho směle ve všech směrech. Ve výběru typu nábytku, v dekoracích, v jídelním servisu i výzdobě stěn. Restaurace v golfovém klubu může být plná golfových trofejí, rybí bistro vybavte akváriem, do pivního baru si dejte na stěnu grafiku znázorňující, jak pivo vaší vlastní značky vyrábíte. Čím autentičtější prostor vytvoříte, tím lépe se hosté budou u vás cítit.
Útulný interiér
Lidé často hledají klidné místo, kde si mohou v rychle a kvalitně odpočinout od každodenních starostí a ruchu města. Útulná kavárna je pro tyto případy to pravé ořechové. Vybavte ji pohodlnými čalouněnými křesly a kávovými stolky. Rozdělte prostor do několika zón, kde budou mít klienti soukromí. Zvolte decentní barevnost prostředí a nezapoměňte na uklidňující zeleň. Do takového stylového prostředí se budou hosté vždy rádi vracet a dále je doporučovat svým známým.
Řešíte interiéry v segmentu HoReCa? Ušetřete čas, nervy i peníze a poptejte interiérové studio. V rámci projektu design&build se postará jako návrhy, tak také o realizaci.
Autor článku: Martina Volná
Fotogalerie: interiéry restaurací, barů, kaváren
